Оранжевые кексы с апельсиновым соусом

Автор: Ннатали_D

Ингредиенты

• Апельсин (крупный) — 1 шт
• Масло сливочное — 120 г
• Сахар — 120 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
• Мука пшеничная — 120 г
• Шоколад темный (или шоколадные капли) — 50 г
• Сахарная пудра — 80 г

Приготовление

Апельсин хорошо вымыть, снять цедру теркой и выдавить сок.

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром.

По одному добавить яйца, все хорошенько перемешивать.

Добавить цедру от половины апельсина и 50 г свежевыжатого апельсинового сока, перемешать. Ввести просеянную муку, разрыхлитель.

Шоколадные капли или рубленный шоколад, перемешать.

Разложить тесто по формочкам, заполняя каждую на 2/3, выпекать в заранее разогретой духовке при t 180C приблизительно 20-25 минут, пока не зарумянятся. Во всяком случае, проверить на готовность деревянной палочкой.

Пока пекутся кексы, приготовим соус. Для него: смешать оставшийся апельсиновый сок (70 г) и сахарную пудру, оставшуюся цедру от апельсина, довести до кипения и проварить минут 8-10, часто помешивая.

Готовые кексы полить соусом.

© www.povarenok.ru