Коричное печенье с вяленой вишней

Автор: Алевтина Семенова

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 160 г
• Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
• Сахар тростниковый (Демерара от Мистраль) — 70 г
• Корица — 1 ч. л.
• Ром — 1 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль — 1 щепот.
• Масло сливочное — 110 г
• Вишня (вяленая) — 1 горст.

Приготовление

К размягченному сливочному маслу добавить тростниковый сахар, растереть до однородной консистенции.

Добавить ром, яйцо, растереть.

Просеять в миску муку с разрыхлителем, корицу.

Замесить тесто. Ввести вяленую вишню, замесить ещё раз.

Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 45 минут.

Тесто раскатать в тонкий пласт, вырезать вырубками для печенья фигурки. Выложить вырезанное печенье на бумагу для выпекания, предварительно смазав ее растительным маслом.

Выпекать при 180 градусов в течении 25 минут. наше новогоднее печенье готово. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru