Автор: sibir77
Описание: Трайфл - торт в бокале. Всегда выручает меня, когда нет времени возиться с большим тортом! За основу я взяла рецепт коврижки и заварной крем. Их дуэт оказался очень очень вкусным!
|
|
Приготовьте заварной крем. Его вариантов - великое множество, выберите любой. Мой рецепт таков: смешать 1 яйцо с 3 ст. л. сахара и 1 ст. л. муки, вскипятить 300 мл молока и тонкой струйкой влить яичную смесь, варить помешивая до загустения примерно 5 минут. Остудить под крышкой |
|
Изюм залейте 2 ст. л. коньяка на 2 часа |
|
Для коврижки я использовала коричневый сахар "Мистраль", он даст потрясающий карамельный вкус! |
|
Яйцо, сахар, молоко и масло смешайте венчиком до растворения сахара, добавьте абрикосовый джем |
|
Добавьте изюм вместе с коньяком |
|
Всыпьте муку с разрыхлителем и размешайте, чтобы не было комков. На противень, застеленный промасленным пергаменом вылейте тесто и поставьте в духовку |
|
Выпекайте при 180 градусах около 25 минут, полностью остудите |
|
Наломайте коврижку на кусочки и пропитайте их оставшимися 3 ст. л. коньяка |
|
В бокал (или баночку как у меня) выкладывайте слоями кусочки пропитанной коврижки и заварной крем. Уберите в холодильник на 1-2 часа для пропитывания! |
