Сырный пирог с мясными шариками

Автор: Анастасия АГ

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 3 шт
• Соль — 1 ч. л.
• Кефир — 300 мл
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 100 г
• Сода (без горки) — 1 ч. л.
• Сыр голландский ("Бельфор" Белебеевский) — 300 г

• Фарш мясной (свино-говяжий) — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Хлеб — 1 ломт.
• Перец черный (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Вода (для замачивания хлеба)

Приготовление

Сыр натираем на крупной терке.

Яйца взбиваем с солью до пышной светлой массы.

Добавляем растительное масло и кефир. Я пробовала и с бифилайфом, и сметаной и с сывороткой получается одинаково вкусно.

Добавляем просеянную муку и соду.

Добавляем натертый сыр. Перемешиваем и выкладываем в форму. У меня квадратная, размер 22*22 см.

Для шариков замачиваем хлеб в воде. Лук измельчаем в блендере, добавляем хлеб и еще раз измельчаем. Смешиваем фарш с хлебно-луковой смесью, солим и перчим по вкусу.

Скатываем шарики размером чуть больше грецкого ореха и выкладываем на тесто, слегка их утапливая.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Вот такой пирог я достала из духовки.

© www.povarenok.ru