Автор: Ялорис
Описание: Впервые эти пряники я испекла, когда мне было лет 12) Вкусно-вкусно! И я так гордилась собой, что все получилось! Пекла их несчетное количество раз, а потом как-то подзабылся рецепт. Очень рада, что он попался на глаза снова! Лимонные-прелимонные, нежные, мягкие, сливочные прянички - то, что нужно!
|
|
Измельчаем лимон (целиком) любым, вам удобным способом - измельчаем его в блендере или пропускаем через мясорубку. Я просто натираю через крупную терку. Семена удаляем |
|
Я использую коричневый сахар от Мистраль - его карамельный вкус делает выпечку еще вкуснее! |
|
Сахар отмеряем, заливаем водой и варим густой сироп |
|
В лимон кладем яйцо, измельченное сливочное масло, наливаем горячий сироп, кладем муку, соду и вымешиваем тесто. Смотрите по сорту своей муки, ее может уйти больше или меньше. Нам нужно получить нежное и не тугое тесто. Большое кол-во муки сделает пряники твердыми. Делим тесто на кол-во пряников - у меня их получилось 13 штук |
|
Кладем прянички на смазанный лист и украшаем - стаканчиком и ножом выдавливаем любые узоры. Я сверху положила еще коричневый сахар |
|
Выпекаем пряники в горячей духовке до зарумянивания. Моя духовка справилась на 180 гр за 25 минут |
