Мясной салат на огурце

Автор: Татьяна М

Ингредиенты

• Шейка свиная (или другое нежное мясо (телятина, птица и т.д.)) — 100 г
• Кукуруза (маринованная молодая или маринованные огурчики) — 50 г
• Огурец (крупный, свежий, 50 г для салата + для основы) — 1 шт
• Шпинат — 1 горст.
• Лук-порей — 50 г
• Яйцо перепелиное (вареное, по четвертинке на порцию)
• Лук красный (для украшения)
• Майонез — 1 ст. л.
• Соевый соус (ТМ Киккоман) — 2 ч. л.
• Горчица (готовая, острая) — 1/4 ч. л.
• Перец душистый

Приготовление

Мясо и маринованную кукурузу порезать тонкими полосками, выложить в сковороду, добавить соевый соус и душистый молотый перец; Обжарить с добавлением масла до легкой корочки;

Добавить шпинат, обжарить с ним еще несколько секунд, все выложить в емкость, дать остыть;

Огурец порезать чуть наискосок на ровные порции;

Неподходящие дольки огурца порезать соломкой в салат, добавить к салату резанный тонкими полукольцами - лук, майонез, горчицу;

Салат размешать;

Основу из огурца выложить на блюдо для подачи, выложить на основу салат с горкой, красить красным луком и четвертинкой перепелиного яйца;

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru