Имбирные квадратики

Автор: mizuko

Описание: Настоящая рождественская выпечка: необыкновенно ароматная, сочная, с сахарной глазурью. Ведь чем пахнет зима? Мандаринами, морозом, глинтвейном и, конечно, специями! Предлагаю приготовить Вам простые, но очень вкусные имбирные квадратики, из теста, обильно сдобренного специями и медом. Их можно подать и на праздничный стол, и просто приготовить к зимнему чаепитию.

Ингредиенты

Масло сливочное (+ 1 ст.л. для глазури) — 110 г
Мука пшеничная — 185 г
Сахар коричневый — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Мед — 2 ст. л.
Изюм — 100 г
Цукаты — 50 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Имбирь — 1 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Орех мускатный — 1/2 ч. л.
Соль
Молоко — 1 ст. л.
Сахарная пудра — 6 ст. л.

Приготовление

Муку соедините со специями, разрыхлителем и солью.

В отдельной посуде взбейте масло с сахаром. Я использую мелкий коричневый сахар ТМ Мистраль. Он отлично подходит для выпечки, т. к. обладает приятным карамельным вкусом и достаточно мелкий.

Добавьте яйца, мед и еще раз взбейте.

В масляно-яичную смесь добавьте изюм и цукаты, предварительно замоченные в горячей воде.

Постепенно всыпьте муку.

В смазанную форму вылить тесто. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Для глазури смешать 1 ст. л. растопленного сливочного масла, 1 ст. л. молока и постепенно всыпать сахарную пудру. Полить готовую выпечку и нарезать на квадратики.

Подать к столу горячими или холодными. Вкусно в любом виде. Приятного аппетита!

Имбирные квадратики — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/