Пирог "Розовое чудо"

Автор: ved-marina

Описание: Свежеиспеченный пирог со вкусом клубники и легкой кислинкой от смородины со свежесваренным клубничным компотом никого не оставит равнодушным. Приглашаю к столу. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Яйцо куриное — 6 шт
Сахар — 250 г
Ванильный сахар — 4 г
Соль — 1 щепот.
Мука пшеничная (просеянная) — 300 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Масло подсолнечное (без запаха) — 1 ст. л.
Вино белое полусладкое (по желанию) — 50 мл
Корица (по желанию) — 1 ч. л.
Клубника (свежезамороженная/свежая) — 1 горст.
Смородина черная (свежезамороженная/свежая) — 1 горст.
Смородина красная (свежезамороженная/свежая) — 1 горст.
Сок (от оттаявшей клубники) — 100 мл

Приготовление

Подготовим наши продукты.

Размораживаем нашу клубничку. Выделенный сок и пойдет в тесто.

Так же размораживаем черную и красную смородину.

Яйца с щепоткой соли, сахаром и ванильным сахаром взбить до увеличения массы вдвое.

Добавить клубнику и влить выделившийся сок.

Влить вино. Взбить. Вот такое чудо получится!

Добавить горсть красной и горсть черной смородины. Корицу (по желанию). Взбить.

Ввести частями просеянную муку с разрыхлителем. Добавить 1 ст. ложку подсолнечного масла. Перемешать. Вот такое розовое чудо получилось!

Выливаем тесто в форму (у меня d=28см и высотой 6cм) и ставим в разогретую духовку выпекаться на 40-45минут при t=200. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовый пирог вытащить из духовки, дать чуть остыть и перевернуть дважды с помощью плоской тарелки и блюда для пирога.

Разрезаем наше "Розовое чудо", наливаем в бокалы свежесваренный клубничный компот и зовем близких к столу! Угощайтесь! Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787

Пирог "Розовое чудо" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/