Печенье "Рождественское"

Автор: Анастасия АГ

Ингредиенты

• Масло сливочное — 100 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Сахар (тростниковый Мистраль "Универсальный") — 100 г
• Мука пшеничная — 200 г
• Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
• Ванильный сахар — 1/4 ч. л.
• Яйцо куриное (для смазывания печенья) — 1 шт
• Шоколад темный (для украшения) — 50 г

• Миндаль — 100 г
• Чернослив — 50 г
• Курага — 50 г
• Коньяк — 1 ст. л.
• Корица — 1/5 ч. л.
• Сахар (тростниковый Мистраль "Универсальный") — 50 г

Приготовление

Сливочное масло, сметану, сахар и ванильный сахар смешиваем.

Добавляем муку и разрыхлитель. Муку вводите постепенно, ее может уйти чуть меньше или больше.

Тесто скатываем в шар и убираем в холодильник на 15-20 минут.

Для начинки измельчаем орехи.

В измельченные орехи добавляем чернослив и курагу и снова измельчаем.

Добавляем тростниковый сахар, корицу коньяк. Перемешиваем.

Тонко раскатываем тесто и вырезаем кружочки. У меня диаметром 7 см. Кружочков должно быть четное количество. На каждый кружок выкладываем немного начинки.

Накрываем вторым кружочком и защипываем края. Я делала это кончиком чайной ложки. Верх печенья смазываем яйцом.

Убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Остывшие печеньки украшаем растопленным шоколадом.

© www.povarenok.ru