Печенье "Пряные звезды"

Автор: alekstr

Ингредиенты

• Сахар (Фруктовый сахар ТМ "Мистраль") — 50 г
• Мука кукурузная — 70 г
• Мука пшеничная — 70 г
• Масло сливочное — 50 г
• Молоко — 3 ст. л.
• Желток яичный — 1 шт
• Кумкват (вяленые фрукты) — 30 г
• Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
• Корица — 1/4 ч. л.
• Молоко сгущенное — 4 ст. л.
• Посыпка кондитерская — 10 г
• Стружка кокосовая — 10 г

Приготовление

Подготавливаем продукты.

Мелко нарезаем вяленые кумкваты.

В чашку просеиваем оба вида муки. Добавляем разрыхлитель теста, сливочное масло. Отмеряем и добавляем в чашку "Фруктовый сахар" ТМ "Мистраль".

Перетираем все ингредиенты в крошку. Это можно сделать при помощи вилки.

В тесто-крошку добавляем корицу, нарезанные кумкваты и яичный желток. Перемешиваем.

Добавляем холодное молоко.

Замешиваем тесто. Кладем в полиэтиленовый пакет и отправляем в морозильную камеру на 15-20 минут.

По прошествии отведенного времени тесто вынимаем из морозильной камеры. На рабочей поверхности раскатываем тесто в пласт толщиной 0,5 см. Формой "звезды" вырезаем печенье.

Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом.

Ставим противень в разогретую духовку. Выпекаем 10-15 минут при 180 градусах.

Остужаем печенье. Украшаем, используя сгущенное молоко, кондитерские посыпки и кокосовую стружку.

Подаем печенье.

© www.povarenok.ru