Салат "Не оливье"

Автор: leontina-2014

Описание: Не помню, откуда узнала рецепт и почему у салата такое название. Но обязательно готовлю его на новогодние праздники несмотря на то, что он такой нехитрый и из доступных продуктов. Вкусный, зимний и сытный.

Ингредиенты

Морковь (1-2 отварная) — 1 шт
Картофель (2-3 отварной) — 3 шт
Свекла (2 маленькие отварные) — 2 шт
Каперсы — 2 ст. л.
Огурец маринованный (2-3 маленьких) — 2 шт
Яйцо куриное (2-3 отварные) — 2 шт
Лук репчатый (маленький) — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Майонез — 3 ст. л.
Масло растительное — 1 ч. л.
Пряности (и соль по вкусу)

Приготовление

Мелко порезать репчатый лук.

Морковь и картофель нарезать кубиками. Яйца покрошить.

Смешать овощи и яйца, добавить к ним каперсы и измельченные огурцы

Свёклу нарезать кубиками, добавить чайную ложку масла. Это делается для того, чтобы свёкла не сразу окрасила остальные овощи в салате, а овощи "играли" своими красками. Отставить в сторону.

Заправить салат майонезом, давленным чесноком, посолить и приправить по вкусу (например, сушеной или свежей зеленью). В последнюю очередь добавить свёклу, перемешать.

Разложить по креманкам или стаканам и подавать.
По желанию можно охладить в течение часа в холодильнике.

Салат "Не оливье" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/