Рыба в фольге на овощной подушке

Автор: Аделя Шибанова

Ингредиенты

• Рыба (размер смотрите сами, главное, чтобы нафаршировать можно было,ну и саму рыбу на вкус. У меня сазан) — 1 шт
• Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
• Приправа (для рыбы. Можно без нее, просто посолить и поперчить) — 15 г
• Лук репчатый (мелких) — 4 шт
• Морковь (крупная) — 1 шт
• Грибы (у меня крупная рыбина была. Количество смотрите по размеру своей рыбы) — 150 г
• Масло подсолнечное (для обжарки грибов) — 1 ст. л.

Приготовление

Подготовим ингредиенты. Рыбу очистим и выпотрошим, а морковь и лук нарежем кольцами.

Застелим противень фольгой в один слой пока и выложим слой моркови и лука - это будет овощная подушка для рыбы.

Грибы обжарим на сковороде на небольшом количестве масла подсолнечного.

Выкладываем рыбу, предварительно натерев ее приправами и солью на овощную подушку и фаршируем грибами

Обматываем рыбу фольгой в два-три слоя и ставим в предварительно нагретую духовку на один час. Ориентируемся по своей духовке, у меня ушел час.

Рыба, фаршированная грибами на овощной подушке готова! У меня грибов вышло чуть больше, поэтому я их еще просто рядом с рыбой выложила (они не вытекли)

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru