Бисквитный пирог с черникой

Автор: obukhov11

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 1 шт
• Белок яичный — 5 шт
• Мука пшеничная (Дополнительно потребуется 2 ст. ложки муки для посыпки ягод черники) — 150 г
• Сахар тростниковый (Сахар универсальный тростниковым ТМ "Мистраль") — 120 г
• Ванилин — 1/2 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Сахарная пудра — 1 ст. л.
• Черника (Ягоды черники (заморозка)) — 3/4 стак.
• Миндаль (Лепестки миндаля) — 2 ст. л.

Приготовление

Отделить белки от желтков. Белки ( 6 шт.) взбить в легкую пену. Добавить сахар тростниковый универсальный ТМ "Мистраль".

Взбивать белки до стойких пиков.

В отдельной миске взбить желток (1 шт.)

В миске соединить муку (150 гр.), разрыхлитель (1 ч. ложка), ванилин (1/2 ч. ложки).

К взбитым белка добавить взбитый яичный желток. Смесь аккуратно вымешать снизу вверх.

Добавить муку (150 гр.). Смесь аккуратно вымешать.

Ягоды черники присыпать мукой.

Форму для выпекания выстлать пекарской бумагой, выложить 1/2 части приготовленного бисквитного теста, далее выложить ягоды черники, затем вновь бисквитное тесто.

Сверху посыпать миндальными лепестками. Отправить форму в духовой шкаф, нагретый до 180-190С. Выпекать до сухой лучины.

Приятного чаепития в Рождественские праздники!

© www.povarenok.ru