Запеканка а-ля чизкейк «С утра праздник»

Автор: ogiway

Ингредиенты

• Творог — 200 г
• Маскарпоне — 250 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар коричневый (мелкий ТМ "Мистраль") — 3 ст. л.
• Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Мак (200 мл) — 1 стак.
• Ванилин — 1 щепот.

• Сметана — 200 г
• Сахар коричневый (универсальный ТМ "Мистраль") — 3 ст. л.
• Ванилин — 1 щепот.

Приготовление

Смешать и взбить маскарпоне с мелким сахаром ТМ "Мистраль"и протертым творогом. Продукты должны быть комнатной температуры.

Добавить яйца и взбить до однородности.

Всыпать просеянный с разрыхлителем и ванилином крахмал, добавить мак. На малых оборотах миксера вмешать в сырную смесь.

Разлить смесь по подготовленным рамекинам и поставить в глубокий противень. Налить в противень воды до половины высоты рамекинов и поставить в разогретую до 160 градусов духовку. Печь 1,5 часа. Остудить, не вынимая из духовки. Затем вынуть, провести ножом между стенками рамекинов и запеканками и убрать в холодильник на ночь.

Перед подачей взбить сметану с сахаром и ванилином. Универсальный сахар от "Мистраль" потребует чуть больше времени на растворение, но украсит крем карамельным привкусом.

Смазать верх запеканок любимым джемом или курдом - у меня облепиховый, по рецепту : http://www.povarenok .ru/recipes/show/136 188/

Полить десерт сверху взбитой сметаной и подавать к чашечке кофе.

© www.povarenok.ru