Морковный торт

Автор: vodoley301

Ингредиенты

• Морковь — 500 г
• Мука пшеничная — 320 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар коричневый — 200 г
• Масло растительное — 150 г
• Орехи грецкие — 150 г
• Корица — 1 ст. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

• Сыр сливочный — 400 г
• Сливки — 200 мл
• Сахарная пудра — 100 г
• Загуститель для сливок — 1 пакет.

Приготовление

Подготовить продукты для коржей.

Морковь натереть на мелкой терке.

Грецкие орехи измельчить. Орехи можно использовать любые, какие нравятся.

В миске смешайте сахар и яйца и взбивать миксером минуты 3-5. Затем добавьте масло, ещё раз хорошо перемешать. В отдельной чашке смешать муку и сухие ингредиенты. Постепенно вводить сухие ингредиенты в тесто, старательно перемешивая. Потом добавить морковь и орехи, хорошо перемешать. Тесто готово!

Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить часть теста и выпекать при 180 гр. 40-45 минут.

Готовые коржи вынуть из формы, остудить, можно обрезать края, чтобы торт получился более ровным. Из указанного количества теста у меня получается 3 коржа.

Готовим крем. Взбиваем охлажденные сливки 33% миксером до устойчивых пиков, во время взбивания добавить загуститель для сливок. Сливочный сыр комнатной температуры взбить сахарной пудрой. Затем аккуратно смешать со сливками лопаткой.

Готовый крем отправить на час в холодильник.

Промазываем каждый корж кремом, собираем торт.

Бока торта так же промазываем кремом, убрать на несколько часов в холодильник.

Приятного аппетита!

Разрез.

© www.povarenok.ru