Закусочные оладьи в итальянском стиле

Автор: alarm clock

Ингредиенты

• Мука пшеничная
• Кефир (стакан 250 мл) — 1 стак.
• Вода (кипяток) — 40 мл
• Соль (щепотка)
• Специи (я брала прованские травы)
• Сода — 1 ч. л.
• Перец черный
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Колбаса (копченая порезанная кубиком) — 4 ст. л.
• Томаты вяленые (порезать) — 2 шт
• Каперсы (или заменить маринованными огурцами) — 2 ст. л.
• Перец болгарский (порезать мелким кубиком) — 2 ст. л.
• Зелень
• Соус
• Яйцо куриное — 1 шт

Приготовление

Яйцо, соль, кефир, прованские травы и черный перец перемешать тщательно.

Всыпать столько муки, чтобы тесто получилось гуще, чем сметана.

В соду влить кипяток и быстро влить в тесто. Перемешать.

В тесто добавить колбасу, вяленые томаты, зелень по вкусу, каперсы или маринованные огурчики, болгарский перец и перемешать.

Выпекать на разогретой сковороде с маслом, с двух сторон, под крышкой.

Выкладывать готовые оладьи на салфетку, сверху прикрывать. Подавать с любимым соусом.

© www.povarenok.ru