Суп повседневный пикантный с клёцками

Автор: ViolettaOlga

Ингредиенты

• Свинина — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Лук-порей — 1 шт
• Морковь — 2 шт
• Картофель — 4 шт
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Укроп
• Петрушка
• Соль
• Перец черный
• Кубик бульонный — 1 шт
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт

Приготовление

Разрезаем на куски и ставим варить мясо на бульон. Свинину варим около часа. Солим и перчим по вкусу.

Добавляем в бульон 1 ст. л. растительного масла, если мясо нежирное.

Пока варится бульон, готовим лук и морковь: шинкуем, можете морковь натереть на тёрке, кому как нравится.

Как только мясо проварилось, добавляем лук и морковь и варим ещё минут 20.

Пока все это варится, готовим клёцки. В миску разбиваем 1 яйцо, соль, перец по вкусу, чеснок и зелень мелко нарезанную.

Добавляем муку и перемешиваем, должно получиться тесто как на оладушки.

Ват такая смесь у нас получилась.

Чистим картошку и шинкуем ее на кубики. Добавляем в бульон. Варим минут 5 - 7. Смотрите, чтобы не переварилась.

Шинкуем зелень и лучок зелёный. Как только картофель подварился, берём чайную ложку и выкладываем в кипящий бульон клёцки. Затем добавляем зелень и лук зелёный.

Затем добавляем кубик бульонный, у меня был куриный. Кому как нравится, кто не использует, может не класть.

Варите минут 5 и суп готов. Вот такой красивый и пикантный получается супчик. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru