Автор: Olga_Kov
Описание: Так его назвал мой муж. Уж не знаю почему, но вот так. А мне просто захотелось куриного супа с овощами, но не из бульона, а что-то по-проще и по-быстрее. Так родился этот рецепт. Суп получился наваристым, уже не зимний вариант, но еще и не весенний.
|
|
Куриную грудку порезать небольшим кубиком |
|
И посыпать рисовой мукой. Все хорошо перемешать. |
|
Вот такие овощи нам понадобятся. |
|
Лук порезать полукольцами |
|
Морковь порезать небольшим кубиком |
|
Картофель и тыкву тоже порезать небольшим кубиком. |
|
В кастрюле с толстым дном на смесе масел обжарить курицу. Если мука пристает ко дну, то не переживайте, так и должно быть, потом все отойдет. |
|
Добавить нарезанный лук и все хорошо перемешать |
|
Добавить морковь, все перемешать и залить горячей водой так, чтобы она едва покрыла морковь водой. |
|
Довести до кипения под закрытой крышкой и добавить сначала картофель, опять довести до кипения, затем немного посолить и поперчить, добавить все специи и тыкву, все хорошо перемешать, долить воды, чтобы разбавить гущу, накрыть крышкой, довести до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности овощей. |
|
Вот такой суп получается, добавить сахар, все перемешать, накрыть крышкой, выключить огонь и дать настояться 10 минут. |
