Салат с соусом из авокадо

Автор: Olga Ka

Ингредиенты

• Листья салата ("Латук") — 1 пуч.
• Помидоры черри — 300 г
• Огурец — 1 шт
• Руккола — 1 пуч.
• Перец болгарский (разных цветов) — 2 шт
• Авокадо (зрелое) — 1/2 шт
• Сухарики (пшеничные, croutons) — 1/2 стак.
• Пармезан (тонкие срезы)

• Масло оливковое — 5 ст. л.
• Базилик — 5 веточ.
• Горчица — 1/2 ч. л.
• Авокадо (зрелое) — 1/2 шт
• Бальзамик — 2 ст. л.
• Соль

Приготовление

Салат "Латук" и рукуолу порезать или порвать.

Нарезаем соломкой перец болгарский.

Нарезаем огурец (кубики или кружочки) и помидорки пополам.

Добвляем крупно нарезанный авокадо.

Для соуса: размять авокадо вилкой, добавляем мелко нарезанный базилик и все остальные ингредиенты.

Выливаем, а лучше сказать выкладываем соус сверху салата ( густой как майонез), посыпаем сухариками и пармезаном

© www.povarenok.ru