Запеченные тефтели с фетой

Автор: Svetttttt

Ингредиенты

• Баранина (мякоть или говядина) — 700 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Хлеб (белый черствый, без корок) — 150 г
• Базилик (сухой или свежий листочки) — 1 ч. л.
• Фета — 200 г
• Соль
• Перец черный (свежесмолотый)
• Масло оливковое — 1 ст. л.

• Томаты в собственном соку — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Соль
• Перец черный (молотый)

Приготовление

Баранину ( или любое другое мясо) пропустить через мясорубку. Хлеб белый, черствый замочить в теплой воде, отжать и также отправить в мясорубку.

Лук и чеснок мелко нарубить, три минуты обжаривать в оливковом масле.

Смешать фарш с яйцом, базиликом, луком и чесноком, поперчить и посолить по вкусу. Фарш тщательно вымесить.

Сформировать из фарша шарики, диаметром приблизительно 5-6 сантиметров.

Сыр Фета порезать кубиками. В каждом шарике сделать углубление, поместить в него кубик Феты, разровнять поверхность шарика.

Шарики выложить на противень и запечь в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Или обжарить каждый шарик в масле.

Для соуса мелко нарубить лук и чеснок, три минуты обжаривать в оливковом масле.

Добавить консервированные томаты, поперчить и посолить по вкусу, томить соус 15 минут.

Запеченные тефтели выложить в глубокий противень или огнеупорное блюдо.

Полученным соусом залить мясные шарики

Закрыть форму крышкой или фольгой. И запекать еще 10 - 15 минут.

Подавать мясные шарики с томатным соусом горячими.

Приятного аппетита!

Вкууууснооо!!!

© www.povarenok.ru