Автор: yugai ludmila65
Описание: Рецепт от шеф - повара Петра Пахомова. Вкуснейшие говяжьи рулеты в беконе. Во время приготовления на телеэкране что-то говорили о Джигурде, и меня осенило назвать их именно так - "Любить по-русски".
|
|
За 2 часа замочить в воде 2 деревянных шпажки. Для этого блюда необходимы 3 стейка говядины, размером с ладонь. |
|
Говяжьи стейки отбить молоточком. Для удобства упаковать стейки в пленку и через нее отбивать. Это предохранит от разбрызгивания сока и позволит остаться чистым рабочему месту. |
|
Размер отбитых кусков заметно отличается от исходных. |
|
Полить каждый кусок соевым соусом, я использую Терияки от ТМ Киккоман. |
|
Поперчить и оставить мариноваться на 15 - 20 минут. |
|
Затем выложить по 3 полоски бекона, на них отбитое мясо. |
|
Свернуть рулетом. Так поступить с каждым куском. |
|
Проткнуть шпажками рулеты, таким образом, чтобы затем разрезать пополам. Так у нас получилось 2 шпажки. |
|
Картофель вымыть, нарезать на шайбы, посолить. Я использовала ореховую соль. |
|
На фольгу разложить рулеты, между ними поместить картофель. Поместить в заранее разогретую духовку. Запекать 20 - 25 минут, при 190 - 200 градусах. Ориентируйтесь на свою духовку. |
|
Запекать до "светлого сока" и красивого румянца. |
|
Сервировать дроблеными фисташками и зеленью лука. |
