Автор: черемшинка
Описание: Я давно искала вкусный рецепт с тестом фило. Все, что пробовала до сих пор, не вызывало жгучего желания повторять. Ради этого рецепта я запаслась тестом впрок. Очень вкусная восточная сладость!!! Рецепт с турецкого сайта вызвал некоторое опасение: получится - не получится... Рискнула. Он получился с первого раза и завоевал любовь всех, кто его попробовал!
Как все восточные сладости, он, конечно, не диетический: и сахара много, и масло присутствует... Но как же это все было вкусно и совсем не приторно, как ни странно!!! Сын сказал: "Мама, эти водоросли надо печь в бОльшем количестве!"
Ну и, собственно, это мой дебютный рецепт на "Поваренке" (до этого я только готовила по рецептам поворят). А в гости с пустыми руками не ходят.
|
|
Сначала сварить сироп: сахар залить водой, нагревать до растворения и затем добавить лимонный сок. Довести до кипения и варить 1-2 мин. Остудить. |
|
Тесто фило заранее разморозить прямо в упаковке, не вскрывая его. Затем размотать пачку и каждый лист промазывать растопленным маслом и присыпать манкой (расход может отличаться от указанного в ингредиентах). |
|
Лист с короткого края собрать гармошкой. |
|
Все листы собрать подобным образом и поставить в слегка смазанную маслом форму друг к другу. Пока готовятся все листы, форму накрывать полотенцем, чтобы тесто не подсыхало. |
|
Для соуса смешать все компоненты и с помощью ложки равномерно вылить заливку на тесто в форме. |
|
Выпекать при 180 градусах около 40-50 минут (в авторском рецепте было указано 30 мин., поэтому ориентируйтесь по своей духовке и опыту) до золотистого цвета. |
