Куриный суп с манными клецками

Автор: das114

Ингредиенты

• Голень куриная (средние) — 2 шт
• Картофель (средние) — 2 шт
• Вода — 2 л
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Масло растительное (для зажарки) — 3 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Крупа манная — 4 ст. л.
• Масло сливочное (примерно с грецкий орех) — 15 г
• Соль

Приготовление

Вот основные ингредиенты

Голени моем, заливаем водой, ставим вариться. Не забываем снять пенку после закипания.

Картофель режем соломкой

Лук измельчаем и отправляем обжариваться на растительном масле

После того, как лук приобретет золотистый оттенок, добавляем к нему натертую на крупной терке морковь. Обжариваем до мягкости

Далее делаем клецки. Растираем с солью сливочное масло, добавляем яйцо и манку (ее может понадобиться больше или меньше)

Зеленый лук измельчаем.

Как сварятся голени, закидываем картофель, даем ему покипеть. Добавляем зажарку, варим еще минут 5. Делаем клецки чайной ложечкой и сразу же опускаем их в суп. Заправляем зеленью, даем закипеть и можно выключать.

© www.povarenok.ru