Автор: ПантерРрочка
Описание: Этот салат сочетает в себе все то, что любит мой муж: нежное мясо, пикантный соус и хрустящую картошку. Получается обалденно вкусно и сытно! Такой салат хрупким девушкам вполне может заменить обед/ужин. Девушки, побалуйте своих дорогих мужчин таким салатом. Я думаю, они оценят :)
|
|
Мясо нарезать небольшими кусочками и отварить в подсоленной воде до мягкости (у меня заняло около часа). |
|
Картошку почистить и натереть на терке для корейской морковки. Я свою сломала, поэтому сначала нарезала тонкими кружочками, а потом - вдоль полосками. Тщательно промыть картошку и залить холодной водой минут на 10-15. |
|
Лук нарезать кружочками и замариновать в уксусе (на 100 мл холодной воды 3 ст. л. уксуса) минут на 20-30. Затем жидкость слить, а лук отжать. |
|
Маринованные огурцы нарезать небольшими кубиками. |
|
Смешать соевый соус с кетчупом и черным перцем. |
|
Нагреть растительное масло. Выложить кусочки мяса и обжарить на высоком огне в течение 30 секунд. Добавить соус, уменьшить огонь до среднего и готовить при постоянном помешивании 2-3 минуты. |
|
Картошку тщательно просушить с помощью полотенца. |
|
Хорошо разогреть достаточное количество масла и обжаривать картошку небольшими партиями до золотистого цвета. Готовую картошку слегка посолить (по желанию). |
|
В форму выложить пекинскую капусту (достаточно крупно нарезанную или порванную руками), затем огурец, мясо, маринованный лук и картошку. Подавать немедленно. При длительном хранении картошку теряет свою хрусткость. |
