Закуска "Мини-пицца в конусе"

Автор: golubga

Ингредиенты

• Тесто слоеное дрожжевое (1 пластина) — 220 г
• Колбаса (варено-копченая "Сервелат") — 100 г
• Сыр твердый (пластины) — 5 шт
• Масло сливочное (+ на смазку бумаги для выпечки, ТМ "Милье") — 1 ст. л.
• Приправа (для пиццы) — 1 ч. л.
• Кунжут (черный) — 1 ст. л.
• Белок яичный — 1 шт
• Сметана — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Кетчуп

Приготовление

1. Очень тонко нарезать 19 кусочков колбасы. И разрезать каждую пластину сыра на 4 части.

2. Мягкое масло смешать с пикантной приправой. Приправу можно выбрать на свой вкус.

3. Немного припылить рабочую поверхность доски мукой. Раскатать размороженное слоеное тесто так, чтобы оно увеличилось в длину, в 2 раза. Вырезать круги с помощью формочки или стакана, диаметром немного больше чем кусочек колбасы. У меня кружок теста диаметром 7 см, кружок колбасы диаметром 5 см, разница в 2 см. Середину круга смазать сливочным маслом с приправой.

4. Положите на каждый круг лепешки по кусочку колбасы и по листику сыра (1/4 часть). Смажьте взбитым белком всю поверхность лепешки с начинкой.

5. Острым ножом сделайте надрез от центра до края на каждом круге. Сверните кружок в конус.

6. Макаем край конуса в белок, а лучше, проведите кистью. Затем макаем край конуса в кунжут. Белок здесь нужен для закрепления конуса, чтобы заготовка при выпечке не развалилась. И сворачивать смазанный круг в конус, намного удобнее.

7. Застелите противень бумагой для выпечки и смажьте маслом. Выложите конусы на противень швом вниз на небольшом расстоянии друг от друга. Смажьте кончик конуса, где нет кунжута, сметаной.

8. Выпекайте закуску "пиццу-конус" в предварительно разогретой до 200 С духовке 15 минут, или до золотистого цвета.

9. Подавать такую "пиццу" как закуску, как легкий обед или ужин с томатным соусом, можно дополнить стаканом томатного сока. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru