Автор: Нина-супербабушка
Описание: В общем-то, не сложный, если не считать трудности с нарезкой манго на дольки, но вкусный, ароматный, сочный пирог. Рецепт из интернета. Заходите на огонек!
|
|
Подготовить продукты, чтобы все было под рукой. Масло надо заранее вынуть их холодильника. |
|
Манго очистить и нарезать на тонкие дольки. Вот тут я намучилась. Видимо, мои манго были не слишком спелые, косточки никак не желали выниматься, пришлось отрезать дольки прямо с косточек, поэтому они не слишком ровные и красивые, но на вкусе и даже внешнем виде пирога это не отразилось. |
|
60 г масла разогреть на сковороде, добавить коричневый сахар и, помешивая, варить 2 минуты до растворения сахара. Здесь меня ждала вторая засада: сахар никак не желал растворяться, как я его не варила. Короче, так и вылила я эту недокарамельную смесь в форму, как было. |
|
Форма, d 26 см, должна быть тщательно застелена пекарской бумагой. Распределить карамель по всей форме. На карамель выложить по кругу дольки манго. В серединку насыпать любые измельченные орехи (у меня миндаль). |
|
Сверху доложить дольки манго вторым слоем. |
|
Приготовить тесто: 115 г масла комнатной температуры взбить с белым сахаром, добавить по одному яйца |
|
И желток. |
|
Всыпать разрыхлитель, соль и ванильный сахар (или ванилин). |
|
Вмешать половину муки. |
|
Влить апельсиновый сок, хорошо перемешать. |
|
Всыпать остальную муку. Готовое тесто вылить поверх манго. Разровнять. |
|
Выпекать около 50 минут при 180*С. |
