Овощное рагу с тефтелями

Автор: masha vet

Описание: Непременно ежедневно мы обедаем душевно! Вариант вам предложу очень вкусного рагу! Капуста, морковь со сметаной, тефтели! Меню в выходные и в будни недели! Все просто, так сытно и сочно у нас! Родные все скажут спасибо не раз!

Ингредиенты

Фарш мясной (400-450г свиной, у меня свинина-говядина) — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Творог — 2 ст. л.
Специи (паприка, перец, соль)
Яйцо куриное — 1 шт
Морковь — 250 г
Капуста белокочанная — 600 г
Сметана — 150 г
Мука пшеничная (для мучной болтушки) — 1 ч. л.
Вода (для болтушки (мука с водой)) — 2 ст. л.
Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Продукты

Для тефтелей: Лук нарезать кубиком, добавить к фаршу, добавить творог, яйцо, соль, перец, паприку, все хорошо перемешать

Скатать маленькие тефтели

Обжарить тефтели в растительном масле минут 10

Пока готовятся тефтели приступим к овощам: морковь нарезать ромбами, капусту нарезать широкими полосками

Обжаренные тефтели извлекаем из сковороды

А капусту с морковью выкладываем в масло, которое отсалось от тефтелей, слегка обжариваем, добавляем 130мл воды, и тушим до мягкости (время тушения определяйте сами, от капусты зависит)