Автор: гошлена
Описание: Если вы смотрели сериал «Отчаянные домохозяйки», то, конечно, помните одну из героинь этого сериала — Бри. Эта девушка лично у меня вызывает большую симпатию. Ее трудно застать врасплох, у нее всегда все ладится и получается. Ее дом всегда сияет чистотой, ее клумбы непременно цветут, и всегда готов роскошный обед из трех блюд. В одном из эпизодов 7 сезона Бри печет ананасовый пирог — тарт татен, или перевернутый пирог с ананасами. Мне показалось, это очень вкусно. Вот этот замечательный рецепт. Пеките, он превосходный, а главное — не очень трудоемкий.
|
|
Просеять муку, разрыхлитель и соль. |
|
Приготовить карамельную основу. Смешать коричневый сахар и сливочное масло. |
|
Выложить карамельную основу в форму для запекания (20 см) и разровнять. |
|
На карамельную основу, слегка вдавливая, выложить кружочки ананаса (у меня ушло 4 колечка). |
|
Приготовить тесто. В отдельной миске размешать 120 граммов сливочного масла и 130 граммов сахара. |
|
Затем по одному вбить яйца. |
|
Влить ананасовый сироп и еще раз хорошо все взбить. |
|
В масляную массу постепенно ввести мучную смесь. Тщательно перемешивая, чтобы не было комочков. Можно воспользоваться миксером. |
|
Тесто аккуратно выложить поверх ананасов и разровнять. |
|
Форму отправить в разогретую духовку (190°С). Выпекать 45 минут до сухой лучины. У меня форма разъемная, поэтому поставила ее на противень, т. к. может вытекать сахар. Лучше печь этот пирог в цельной металлической форме. |
|
Готовый пирог извлечь из духовки. Дать полностью остыть. Аккуратно провести ножом вдоль стенок формы. А затем перевернуть на тарелку. |
|
Приятного аппетита! |
