Греческий салат с перловкой

Автор: olga2121972

Описание: Легкий, вкусный и пикантный вариант известного всем салата. Рекомендую готовить его заранее, салат должен настояться, так он становится вкуснее. Если не добавлять сыр, то у вас получится отличное постное блюдо. Рецепт из журнала " Ссобойки " Ю. Высоцкой.

Ингредиенты

Крупа перловая (предварительно отваренная) — 3 ст. л.
Фета (или брынза) — 100 г
Огурец (небольшой) — 1 шт
Помидоры черри — 3 шт
Перец болгарский — 1/2 шт
Лук красный — 1/2 шт
Оливки черные — 1 горст.
Лимон — 1/2 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Уксус (белый винный) — 1 ст. л.
Орегано — 1 щепот.
Перец черный — 1 щепот.
Соль — 1 щепот.

Приготовление

Лук нарезать тонкими полукольцам, полить уксусом.

Огурец почистить, вырезать сердцевинку с семенами, порезать мелко. Помидоры и перец порезать кусочками, оливки разрезать пополам, сыр порезать кубиками.

Все ингредиенты выложить в салатницу, добавить перловку, посыпать орегано, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом, посолить, поперчить и перемешать.

Подавать салат можно сразу же, но лучше дать ему настояться.

Греческий салат с перловкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/