Морковно-сырные котлеты с кунжутом

Автор: victoria ms

Описание: Яркие, сочные, пикантные и просто замечательные котлеты, запечённые в духовке. Даже если Ваша вторая половинка не заяц по натуре, ему понравятся эти пикантные котлетки! Любви Вам, добра и взаимопонимания!

Ингредиенты

Морковь (неочищенная) — 320 г
Моцарелла (натертая) — 50 г
Кунжут (+для панировки) — 2 ст. л.
Сухари панировочные (+для панировки) — 2 ст. л.
Масло топленое — 1 ст. л.
Сахар — 1/2 ч. л.
Масло растительное (для смазки противеня)
Сметана (для подачи)
Мята (для подачи)
Соевый соус (Классический ТМ Киккоман) — 1 ст. л.

Приготовление

Морковно-сырные котлеты с кунжутом ингредиенты

Для блюдо нам понадобится морковь, натертая моцарелла, соевый соус Классический ТМ Киккоман, а также кунжут, панировочные сухари и масло для обжарки моркови и смазки противеня и котлет.

Морковь натереть на мелкой терке.

Разогреть на сковороде масло, я использовала топлёное сливочное масло, но подойдет любое масло для жарки. Выложить морковь в сковороду и тушить на среднем огне постоянно помешивая 3 минуты. В зависимости от диаметра сковороды и количества моркови, может понадобиться чуть больше времени. Если морковь суховата можно добавить немного воды, я не добавляла.

Через 3 минуты влить соевый соус Классический ТМ Киккоман и тушить еще 2 минуты.

Выключить нагрев, добавить кунжут, можно немного добавить черного тмина и я добавила щепотку сахара. Перемешать.

Выложить морковь в подходящую миску, добавить моцареллу и 2 ст. л. панировочных сухарей. Вымешать фарш.

Сформировать котлетки. Я воспользовалась силиконовыми формочками в виде сердечек для формирования котлет, у меня получилось две котлетки по 155г. Включить разогрев духовки 190°.

Обвалять котлетки в кунжуте или панировочных сухарях и выложить на противень, смазанный маслом. Запекать в разогретой духовке 20-30 минут.

Через 10-15 минут от начала запекания перевернуть котлетки.

Мне показались котлетки немного бледными и я сбрызнула котлеты маслом и запекла верх под грилем в течение 3х минут.

Подавать слегка остывшие котлеты со сметаной. Я добавила листочки мяты для красоты, но такое дополнение дало очень интересный вкус. Приятного аппетита!

а этот кадр от нашего сынули... на секунду отвернулась... переставил режим...

Рассказ 3. Первое свидание. Часть 2.

Мы ехали в машине по ночной Москве, и чем ближе мы подъезжали к центру, тем красивее и ярче становился мой родной город, и я вспомнила, как частенько любила просто покататься по ночному городу, по Тверской, Новому Арбату... выехать к Кремлю... красиво... ярко... завораживает... Мы подьехали к Фрунзенской Набережной и остановились...
"Пойдём, пройдёмся", - предложил Кирилл. Он помог мне выйти из машины, и мы пошли... гулять... Разговор не очень-то клеился, кроме того, дул довольно прохладный ветер, на дворе всё-таки третья декада октября, да ещё и ночь... У меня на языке вертелся только один вопрос: "Где ж ты был летом!" И, так как особых препятствий я не видела, то именно этот вопрос я и задала...
"Я думал, ты не захочешь со мной встречаться", - просто и без раздумий ответил Кирилл.
"А почему тогда предложил?"- удивленно спросила я.
"Решил, что больше не могу держать свои чувства в себе, и должен попробовать," - всё так же спокойно ответил мне он.
Вот тут я, честно говоря, не очень помню, хотела я что-либо ещё спрашивать или думала о том, как же безумно холодно... но, мы вдруг остановились, Кирилл подошел ко мне очень близко и поцеловал...
"Ты не любишь целоваться?" - спросила я.
"Почему?"- очень по-мужски вопросом на вопрос ответил Кирилл.
"Не знаю, как-то ты не страстно поцеловал меня..." "Я боялся, что ты будешь против!"..."Детский сад" - только и успела подумать я... И... дальше были только поцелуи, поцелуи, поцелуи... и старик сторож, вылезший из баржи, стоявшей на причале у набережной, чтобы посмотреть кому ж это в такой холод не сидится в тепле... Кстати, огромное ему за это человеческое спасибо, а то... можно было окончательно замёрзнуть...
Мы сели в машину и Кирилл повёз меня домой... всю дорогу мы держались за руки, и периодически целовались, рискуя куда-нибудь въехать...
То, как безумно колотилось моё сердце с момента второго поцелуя (правда, первый был так себе), передать у меня навряд ли получится, но этот колотун я ощущала от кончиков, замерзших в лёгких ботильонах, пальцев до самой макушки. И во время этой поезки я совершенно чётко осознала, что сколько выпадет мне счастливых моментов, дней или минут общаться с этим замечательным мужчиной, столько их и будет в моей жизни.
Когда мы подъехали к моему дому, спать мне оставалось ровно два часа, поэтому мы снова поцеловались, я забрала с заднего сиденья машины свои замёрзшие прекрасные белые розы, и выпорхнула в открытую Кириллом дверь. Домой я практически бежала не оглядываясь и не останавливаясь...
"Больше я так гулять не пойду!"- подумала я и упала на кровать. Мне было совершенно очевидно, что заснуть я уже не смогу, до будильника так совершенно точно, поэтому я накрылась пледом и решила просто немного помечтать. И тут зазвонил телефон... Кто говорит?... конечно он!
В отличие от меня, Кириллу предстояла ещё долгая дорога домой, как раз, чтобы принять душ, переодеться и поехать на работу. И он позвонил пожелать мне спокойного отдыха... желать спокойной ночи было бы уже смешно... и мы проговорили ещё два часа... пока не прозвенел мой будильник... мы попрощались и я пошла варить кофе, очень крепкий кофе...
Ещё через полтора часа мы снова встретились на стоянке перед офисом, подъехав одновременно с разных концов Москвы...

Морковно-сырные котлеты с кунжутом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/