Коричные рулетики

Автор: Анастасия АГ

Описание: Хрустящие, рассыпчатые рулетики с ароматной начинкой прекрасный повод выпить чашечку кофе с любимым человеком!

Ингредиенты

Масло сливочное ("Милье") — 180 г
Сахар — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная (250 в тесто+50 на подпыл) — 300 г
Сода — 1/2 ч. л.
Ванильный сахар — 2 ч. л.
Корица — 2 ч. л.
Миндаль — 100 г
Сметана — 1 ст. л.

Приготовление

Белки отделяем от желтков. Размягченное сливочное масло, сметану, желтки, сахар перемешать до однородности.

Всыпать 250 г просеянной муки и соду.

Замесить гладкое тесто. Тесто убираем в холодильник на 20-30 минут. Миндаль измельчаем в блендере.

Тесто делим на две части. Можете раскатывать целиком, но мне удобнее было разделить тесто, так легче. Тесто выкладываем на подпыленную мукой поверхность, раскатываем, смазываем белком, посыпаем измельченными орехами, корицей и ванильным сахаром.

Скатываем плотно в рулет. Рулет нарезаем на 6-8 частей. Со второй частью теста поступаем также.

Выкладываем рулетики на противень застеленный пекарской бумагой. Убираем в духовку, разогретую до 180 градусов на 25-30 минут.

Приятного аппетита!

Коричные рулетики — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/