Автор: evil_barbie92
Описание: Когда я решила испечь этот кекс, я никак не ожидала такого результата. Набор ингредиентов самый обычный, готовится проще простого, но вот то, что получилось в итоге меня удивило. Кекс по своей структуре напоминает пудинг. Очень нежный, в меру сладкий, с приятной кислинкой от брусники.
|
|
Творог размять вилкой с мягким сливочным маслом. |
|
Добавить яйца, сахар, ванильный сахар и взбить миксером до гладкости. |
|
Затем добавить муку, просеянную с разрыхлителем и взбить еще раз. |
|
Добавить бруснику и аккуратно перемешать. |
|
Выложить тесто в форму. Поставить форму с тестом в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Я выпекала час. Ориентируйтесь по своей духовке. Верх кекса стал темно-коричневым, спичка выходила влажной, но без теста. |
|
Готовый кекс посыпала сахарной пудрой. |
|
Когда я отрезала кусочек еще теплого кекса, я сначала расстроилась. Мне показалось, что тесто совершенно не пропеклось. Но когда кекс полностью остыл, и я попробовала кусочек, то была приятно удивлена! Нежная консистенция, похожая, скорее, на пудинг, чем на кекс. Муж был в восторге)). |
