Говядина, запеченная с овощами и фетой

Автор: maraki84

Описание: Изумительно вкусное блюдо, сытное, но не тяжелое и не жирное. Нежное, мягкое мясо с овощами, дополненные запеченной фетой, которая как нельзя лучше вписывается в общий тандем. Приготовление совершенно не сложное, с ним справится любая хозяйка. Почему бы не порадовать своих любимых такой прекрасной едой?

Ингредиенты

Говядина (можно 1,5 кг, без кости, нарезанная кусками) — 1 кг
Масло оливковое — 4 ст. л.
Вода (горячая, стакан 250 мл) — 3 стак.
Картофель — 6 шт
Перец болгарский — 3 шт
Лук репчатый — 2 шт
Помидор (можно использовать и консервированные) — 3 шт
Фасоль стручковая (лучше плоская, замороженная или свежая) — 450 г
Чеснок — 3 зуб.
Петрушка (или по вкусу) — 7 веточ.
Фета — 200 г
Бальзамик — 2 ст. л.
Соевый соус — 4 ст. л.
Паприка сладкая (или по вкусу) — 0,5 ч. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

Говядина, запеченная с овощами и фетой ингредиенты

Говядину режем кусочками, можно побольше, можно поменьше, как вам больше нравится. Учитывайте, что если куски будут большие, то время готовки увеличится. Разогреваем в кастрюле 2 ст. л. масла и обжариваем на сильном огне мясо в течение нескольких минут. Затем добавляем 3 стакана горячей воды, солим и варим час на маленьком огне под крышкой. Бульон по окончании не сливаем!!! Нам понадобится 1 стакан бульона, остальной можно заморозить и использовать для приготовления других блюд.

Подготовим овощи, почистим, вымоем. Лук режем кольцами или полукольцами (если луковица большая). Картофель - вдоль на четвертинки. Перец - полукольцами. Фасоль можно порезать на кусочки, можно оставить целой. Петрушку мелко шинкуем. Зубчики чеснока разрезаем пополам. Помидоры режем кружками.

В форму ингредиенты будем выкладывать слоями. Сначала картофель. На него - мясо.

На мясо - лук. Потом перец. На перец - фасоль. Немного солим, но учитываем, что будем использовать соленый бульон, соевый соус и фету.

Сверху на фасоль выкладываем помидор. Можно использовать консервированные помидоры, порезанные. Посыпаем петрушкой. Разрезанными зубчиками чеснока "шпигуем" овощи.

В чаше смешиваем 1 стакан бульона, в котором варилось мясо, бальзамический уксус, соевый соус, паприку, молотый перец и 2 ст. л. оливкового масла.

Получившейся смесью поливаем сверху овощи. Берем кусок пергаментной бумаги и фольги и укрываем форму. Сначала - бумагой, потом - фольгой.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и забываем на 1,5 часа. Затем убираем фольгу и бумагу, выкладываем кусочки феты (просто измельчить руками) и запекаем еще полчаса при 180 градусах, пока фета не зарумянится, а жидкости останется по минимуму. Ориентируйтесь на свою духовку и величину кусков мяса!

Вот и все! Блюдо готово!

Приятного аппетита!

Рассказ о том, как у меня появилось другое бриллиантовое кольцо, взамен украденному.

Как я уже рассказывала ранее, многое из подаренного мне мужем было украдено. И вот однажды пришлось нам с мужем поехать по делам в другой город, в столицу. Детей оставили на родительское попечение, чтобы спокойно решить возникшие вопросы и, чего таить, побыть вдвоем. Когда с делами было покончено, муж предложил погулять в центре, на улице Лидра, посидеть в кафе, попить кофе. Была зима, шел дождь, начало смеркаться. Мы шли под одним зонтом, разглядывали витрины и болтали. Следует сказать, что на этой улице держит ювелирный магазин один наш знакомый. Проходя мимо, муж предложил зайти, поздороваться. Не почуяв подвоха, я согласилась. Обменявшись стандартными фразами приветствия и узнав как дела, муж попросил показать, какие обручальные кольца есть в продаже.

Я хлопала глазами, в шоке, совершенно не ожидая такого поворота. Решили заказать такие же кольца, как были украдены, с такой же гравировкой - просто имена и дата венчания. Я уже было собралась прощаться, но муж попросил показать кольца с одним бриллиантом, имеющиеся в наличии.

Назвать это просто сюрпризом - мало. В этот раз кольцо выбирала я сама, ограничившись очень нежным, можно сказать девчачьим кольцом белого золота. И хоть оно не такое "кричащее", как первое, люблю я его не меньше, оно отображает внутреннюю меня.
Любите друг друга, заботьтесь друг о друге, прощайте друг друга, старайтесь найти понимание и не потерять своих чувств в каждодневной рутине и мелких проблемах.

Говядина, запеченная с овощами и фетой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/