Куриные котлеты в фисташках

Автор: KathleenZay

Описание: Очень необычное блюдо! Нежные куриные котлетки в сочетании с легкой оливковой ноткой и фисташками, приготовленные на пару, - это вкусно и полезно! Подайте на гарнир картофельное пюре или отварной картофель, чтобы дополнить это лакомство)) Угощайтесь!

Ингредиенты

Филе куриное — 800 г
Яйцо куриное — 1 шт
Фисташки — 200 г
Хлеб (белый) — 200 г
Лук репчатый — 2 шт
Оливки зеленые (без косточек) — 100 г
Сливки (10-20%, можно заменить молоком) — 150 мл
Тмин
Кориандр
Перец черный
Соль

Приготовление

С хлеба срезать корки и замочить в сливках или молоке на несколько минут.

Куриное филе вымыть, нарезать и пропустить через мясорубку.

Следом измельчить в мясорубке нарезанный небольшими кусками лук, оливки и отжатый хлеб.

Добавить к куриному фаршу лук, оливки и хлеб, яйцо, специи и соль. Перемешать.

Сформировать небольшие котлетки. У меня получилось всего 18 котлет, часть можно заморозить. Готовить на пару от 15 до 25 минут (в зависимости от размера). Я готовлю во вставке-пароварке, она значительно ускоряет процесс приготовления.

Очищенные от скорлупы фисташки измельчить в блендере, готовые котлетки обвалять в орехах. Ешьте на здоровье!)

Куриные котлеты в фисташках — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/