Дрожжевые блины с черносливом и орехами

Автор: mizuko

Описание: Предлагаю вам приготовить эти тончайшие дрожжевые блинчики с припеком из чернослива и грецких орехов. Уверена, что такие блины обязательно понравятся и прекрасно разнообразят ваш Масленичный стол.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 230 г
Молоко — 350 мл
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Дрожжи — 6 г
Желток яичный — 2 шт
Масло сливочное (растопить) — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Сметана — 100 г
Чернослив — 100 г
Орехи грецкие — 70 г
Коньяк — 2 ст. л.

Приготовление

Дрожжевые блины с черносливом и орехами ингредиенты

В 200 мл. молока добавить чайную ложку сахара, соль, половину муки, смешанной с дрожжами. Накрыть и поставить в тёплое место на 40 минут.

Я всегда использую в дрожжевой выпечке сухие дрожжи Саф-момент.

В подошедшую опару добавить оба масла, взбитые с оставшимся сахаром желтки. Затем оставшиеся молоко, сметану и муку. Хорошо перемешайте и дайте подойти тесту ещё раз.

Для припёка чернослив и орехи мелко нарежьте и залейте коньяком. Дайте настояться минут 15.

Сковороду смазывайте маслом.

На сковороду выкладывайте ложечку чернослива с орехами. Заливайте тестом. Выпекайте приблизительно по 1 минуте с каждой стороны.

Подайте горячими.

Приятного аппетита!

Дрожжевые блины с черносливом и орехами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/