Дрожжевые блины с лососем

Автор: Беннито

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 250 г
• Молоко — 500 мл
• Дрожжи ("Саф-Момент") — 8 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1 щепот.
• Масло подсолнечное — 3 ст. л.
• Сыр сливочный — 100 г
• Лосось — 100 г
• Икра красная (можно и без нее) — 25 г

Приготовление

Муку смешать с сухими дрожжами "Саф-Момент" и солью

Яйца взбить с сахаром

Влить к яйцам 300г теплого молока и подсолнечное масло. Перемешать.

Добавить муку с дрожжами Перемешать и поставить в теплое место на 35 минут. Вот такое тесто получилось.

Добавить оставшиеся 200г теплого молока. Перемешать и поставить подойти еще раз (20 минут).

Выпекаем блинчики на раскаленной и смазанной подсолнечным маслом сковороде.

Выкладываем готовые блинчики на большую тарелку, слегка смазываем сливочным маслом. Мы так любим. Но если боитесь калорий, тогда этот шаг пропустить. Просто готовые блинчики прикрыть крышкой.

Остывший блинчик смазать сливочным сыром.

На сыр выкладываем ломтик лосося. Может быть подкопченный или малосоленый лосось.

Завернуть противоположные края блина к центру.

Свернуть в рулет

Каждый рулет разрежем пополам.

© www.povarenok.ru