Пикантный соус из творожного сыра

Автор: sibir77

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 300 г
• Сыворотка — 150 мл
• Дрожжи (быстродействующие, Саф-момент) — 3 г
• Соль — 1/2 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло растительное — 1 ст. л.

• Сыр творожный — 200 г
• Зелень (нарубленная петрушка или базилик) — 3 ст. л.
• Томаты вяленые — 30 г
• Смесь специй (итальянские травы) — 1/2 ч. л.

Приготовление

Вяленные томаты мелко нарежьте и смешайте с творожным сыром

Добавьте сюда же нарезанную петрушку (или зеленый базилик) и итальянские травы, перемешайте

Для оладий в подогретую сыворотку добавьте дрожжи Саф-момент быстродействующие

Добавьте половину муки, размешайте и оставьте на 15 минут. Затем добавьте яйцо, масло и остальную муку. Оставьте тесто на 1 час для подъема

Жарьте оладьи на сковороде обычным способом, смазывая маслом сковороду и выкладывая тесто ложкой. Я обычно на первой стороне жарю оладьи под крышкой, так они лучше поднимаются. Затем крышку снимаю, оладьи переворачиваю и дожариваю на второй стороне. Масло для жарки я не указывала - просто смазывайте каждый раз сковороду маслом.

Горячие оладьи подавайте с соусом.

© www.povarenok.ru