Блины десертные с лимонной цедрой

Автор: obukhov11

Ингредиенты

• Молоко (стакан 200 мл) — 1 стак.
• Вода — 1/2 стак.
• Сахар (с небольшой горкой) — 2 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Мука рисовая (с небольшой горкой) — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 80 г
• Желток яичный — 2 шт
• Дрожжи (сухие гранулированные) — 4 г
• Цедра лимона — 1 ст. л.
• Масло растительное — 4 ст. л.

Приготовление

Ингредиенты для приготовления блинов.

В миске соединить молоко (1 стакан) и воду (1/2 стакана). Смесь подогреть. Смесь должна быть теплой.

В смесь добавить 4 гр гранулированных дрожжей.

С лимона снять цедру (1 ст. ложка).

Добавить к молочно-дрожжевой смеси 1 ст. ложку лимонной цедры, добавить 2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложку ванильного сахара. Смесь хорошо размешать

Добавить 2 ст. ложки рисовой муки, 4 ст. ложки растительного масла. Смесь размешать до однородного состояния.

Емкость накрыть куском ткани и поставить в теплое место. Через определенное время на поверхности появится небольшая шапочка из мелких пузырьков. Опара готова.

К смеси добавить 2 яичных желтка, соль 1/2 ч. ложки. Смесь взбить.

Добавить муку (80 гр). Смесь еще раз хорошо взбить и оставить на 10-15 мин. После можно приступить к выпеканию блинов.

Выпекать блины на среднем огне.

Блины готовы.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru