Автор: alekstr
Описание: Вкусный и сытный домашний пирог с начинкой из говяжьей печени, зеленого горошка и обжаренного лука. Основой пирога служит картофельное тесто. Вкусно?! Очень!!! Особенно понравится пирог любителям печени! Пробуйте!
|
|
Подготавливаем продукты. (Для приготовления пирога я использовала печеночный фарш - отварную печень пропустила через мясорубку, добавила по вкусу соль и молотый черный перец.) Варим очищенный картофель до готовности в подсоленной воде. |
|
Нарезаем лук. |
|
В сковороду выкладываем сливочное масло и нарезанный лук. |
|
Обжариваем до слегка золотистого цвета. |
|
Отварной картофель выкладываем в чашку. Добавляем сливочное масло. Я использую сливочное масло ТМ "Милье". |
|
Делаем пюре. Немного остужаем. |
|
Добавляем взбитое яйцо. Хорошо перемешиваем. |
|
Добавляем сухари, измельченные с помощью блендера. |
|
Хорошо перемешиваем. Тесто готово. |
|
В глубокую форму выкладываем картофельное тесто, формируя бортики. |
|
На картофельную основу выкладываем половину печеночного фарша. Равномерно распределяем. |
|
Затем выкладываем обжаренный лук. |
|
Затем зеленый горошек. |
|
Затем оставшийся печеночный фарш. |
|
Равномерно распределяем. Ставим форму в разогретую духовку. |
|
Выпекаем 40-45 минут при 180 градусах. |
|
Немного остужаем и подаем пирог, добавив зелень. |
