Оладьи из кабачковой икры с луком

Автор: Татьяна М

Ингредиенты

• Икра овощная (кабачковая, домашняя) — 300 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная (с горкой) — 4 ст. л.
• Молоко (теплое) — 50 мл
• Дрожжи (ТМ САф-Момент) — 0,5 ч. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло сливочное (для жарки)

Приготовление

Дрожжи развести в теплом молоке и оставить на 30-40 минут, они должны запузыриться; Икра, у меня очень нежной консистенции, ссылку на рецепт даю ниже, должна быть комнатной температуры, а лучше чуть теплой);

К икре добавить яйцо, взбить; Добавить муку, размешать и добавить дрожжевую смесь, размешать;

Лук нашинковать мелко и обжарить, добавить к тесту - размешать;

Жарить оладушки на разогретой сковороде, смазанной маслом;

Так как консистенция теста очень нежная, то нужно дать как следует прожариться одной стороне, прежде чем перевернуть на другую (а то оладушек может развалиться);

Из данного количества теста получается 15 вкуснейших овощных оладушек! Подавать со сметаной и зеленью!

© www.povarenok.ru