Автор: lakshmi-777
Описание: Я безумно люблю печь панкейки. В прошлом году вся Масленица у меня прошла с панкейками, так как очень понравилось то, что их выпекают без масла. Перепробовала много разных вариантов и некоторыми хочу поделиться с вами. Одни из таких панкейков кофейно-медовые.
|
|
В ковш налить молоко, добавить сливочное масло и нагреть, пока масло разойдётся. Затем добавить в горячую смесь кофе и сразу хорошо размешать. Далее остудить. |
|
Разбить в миску яйца, добавить мёд и тщательно взбить. |
|
Затем добавить туда кофейную смесь и ещё раз тщательно взбить. |
|
Добавить соль и просеянную муку с разрыхлителем. Тесто размешать ложкой. |
|
Вот такая консистенция теста получается: льющееся, как магазинная сметана. |
|
Хорошо разогреть сковороду, ничем не смазывать! В центр наливать по 2 ст. ложки теста, размазывать не требуется, тесто растечётся само так, как нужно. Буквально на глазах на поверхности появятся дырочки. |
|
Как только хорошо схватилось, переворачиваем и выпекаем с другой стороны. |
|
Складываем панкейки горочкой на тарелку. |
