Картофельная запеканка с рыбой

Автор: Беннито

Описание: Жареную рыбу есть можно не всем. А рыбки хочется... Приготовьте мой рецепт! Очень нежная и ароматная запеканка! Можно использовать замороженное филе рыбы. Заходите, начинаем. А пока рыбка запекается... послушайте рассказ о Любви!

Ингредиенты

Картофель — 400 шт
Филе рыбное (у меня треска) — 400 г
Масло сливочное — 20 г
Соль — 1/2 ч. л.
Молоко — 50 мл
Бекон — 50 г
Лук репчатый — 2 шт
Помидоры черри — 10 шт
Соевый соус (соевый соус "Киккоман") — 2 ст. л.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.

Приготовление

Картофельная запеканка с рыбой ингредиенты

Картофель почистить, нарезать на кусочки и отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить. Приготовить пюре, добавив сливочное масло и подогретое молоко. Оставить в теплом месте.

Филе трески слегка разморозить, оставив на 10-15 минут на столе. Нарезать на кусочки.

Форму для запекания смазать подсолнечным маслом. Включить духовку на 180гр. Выкладываем филе. Поперчить и слегка присолить.

Лук нарезать на колечки. Выкладываем на филе.

Помидоры-черри нарезать на колечки. Выкладываем на лук.

Бекон нарезать на кусочки. Выкладываем на помидоры.

Полить соевым соусом "Киккоман" Накрыть фольгой. Запекаем в разогретой духовке при 180гр 20 минут. Снять фольгу и еще допекаем 10 минут. Какой аромат!

На горячую рыбу выкладываем пюре. Разровнять и запекать в духовке при 80гр 20 минут или до румяного цвета.

Пока готовится рыбка послушайте мой рассказ о любви! Марина познакомилась с Тибором, когда ей было 19, а ему 24.
Он, красивый и чернявый венгр, а она маленькая, худющая девчушечка, живущая на Украине. Шел 1979 год. Бригада венгерских ребят приехала строить газопровод.
Влюбились, как говориться, с первого взгляда! Начали встречаться. А тут и уезжать
Тибору надо, кончилась виза. Поступил, как настоящий мужчина... рассписались. Уехал
и оставил Марину ждать документы на выезд. И самое главное... Марина ждала ребенка!
Потекли дни в разлуке.. только письма и редкие звонки. Не было тогда мобильников!
И все шло хорошо, как вдруг... резкая боль в правом боку! Словно страшный сон...
скорая помощь, врачи, аппендицит! Операция под местным наркозом. Надо терпеть и
думать о ребенке! Неполные 7 месяцев беременности. Но послеоперационная боль-
штука серьезная! На утро после операции начались схватки. Тут не побегаешь по
палате, свежие швы! Сестрички жалели..."Кричи, кричи, милая! Тебе можно!". Сутки
промучилась и пришла в себя только тогда, когда услышала крик ребенка и голос
врача..."Живой! Малюсенький! Мальчик! Здоровенький!"...
Ребенка забрали в инкубатор. Марина счастливая может отдохнуть!
А в это время... (как я люблю это выражение!)
А в это время мама Марины, тетя Люся, взволнованная и счастливая решила сообщить зятю Тибору, что он стал отцом. Нашла его письма с обратным адресом и
бегом на почту посылать телеграмму.
На почте, девушка в окошечке сказала:
-Да вы что? Собрались всю свою зарплату оставить! Зачем столько слов? Да еще по-
русски!
-Что же мне делать? Хочу зятя порадовать!
-Пишите на латыни!- подсказал кто-то в очереди.
-И конкретно!- добавил другой!
Общими усилиями написали телеграмму. И девушка в окошке тоже осталась довольна!
- "Марина-мальчик"... воооот. Ясно и понятно!
И полетела телеграмма в Венгрию. Получила ее мама Тибора. Прочитала и позвала мужа. "Тебе не кажется это странным? Марина-мальчик?"-спросила...
Позвали Тибора.
"Марина-мальчик? Там в Украине все было в порядке, когда ты уезжал?-вопрос отца.
-Конечно! Марина-девушка, ждет моего ребенка! Какие сомнения... какой мальчик? Что-то случилось. Я должен ехать!
Через 2 дня он уже звонил в двери Марининой мамы, своей тещи!
Тетя Люся, когда увидела зятя... решила рассказать ему все, что случилось в ярких
красках! При этом сильно жестикулировала! Она посчитала, что в первую очередь надо об операции аппендицита рассказать! Заметим, что она по -венгерски не разговаривала!

Представили картину? Почувствовали эмоции!
-Марина-мальчик! Марина-мальчик"-твердила...
Тибор тещю не дослушал и уже мчался на такси в больницу.
Влетел в палату. ( Вспомнили палаты того времени?)
Она лежала в "чудесно-нежном розовом белье" на "Белоснежной" кровати"...
вся "красиво" зеленого цвета... посмотрел на живот...
Кинулся к ней. Начал целовать, плакать и приговаривать
-Милая! Любимая, не плачь! Мы молодые! Все получится!
-Тибор! Конечно все будет хорошо! У нас мальчик! Сын!-плакала и Марина.
-Сын?... Мальчик... Марина-мальчик?-спросил сквозь слезы.
Его отвели в детскую палату и показали сына.
Ребенок спал и улыбался во сне.
Тибор смотрел на сына и что-то шептал... если бы вы подошли поближе, то услышали бы
-"Марина-мальчик! Марина-мальчик!"...
Это история случилась с моей школьной подругой, мы дружим более 40 лет.

А запеканка готова уже! Приглашаю к столу!

Угощайтесь!

Приятного аппетита!

Картофельная запеканка с рыбой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/