Шафрановые булочки "Ленивые блины"

Автор: alarm clock

Описание: Эти булочки - ленивые блины. Блинное тесто, а выпекаются в формочках. Быстро, вкусно и лениво - с маслом, со сметаной, с джемом, с начинкой или без, сладкие и несладкие - дело за вашей фантазией. Вкус самих булочек нейтральный. Делала по мотивам рецепта журнала Гастроном. Пекла с маком и начинкой из апельсиновых цукатов. Пробуем?

Ингредиенты

Молоко (теплое) — 125 мл
Вода (горячая) — 125 мл
Дрожжи (сухие, ТМ Саф-момент) — 1 ч. л.
Масло сливочное (комнатной температуры) — 25 г
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная — 230 г
Мак (с горкой) — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Цукаты
Сахарная пудра (для подачи)
Шафран (несколько нитей)

Приготовление

Шафрановые булочки Ленивые блины ингредиенты

Нити шафрана залить горячей водой на несколько минут. Влить в молоко. Добавить сахар и дрожжи.

Влить яйцо, добавить просеянную муку, соль, мак, разрыхлитель и сливочное масло.

Перемешать тесто 2 минуты на высокой скорости миксером.

Накрыть и оставить в теплом месте на час.

Булочки увеличатся в два раза, поэтому раскладывайте тесто не до верха. У меня антипригарные формочки, но на дно я все равно положила кружок пергамента. Сначала выложила ст л теста, присыпала цукатами и сверху накрыла небольшим количеством теста. Я разложила сверху шоколадные капли, но в следуюший раз не буду - они плохо держатся, лучше присыпать коричневым сахаром.

Духовка разогрета до 170. Выпекать 20 минут - ориентируйтесь на свою духовку!

Достаем, остужаем на решетке и присыпаем сахарной пудрой. С Масленицей!

Шафрановые булочки "Ленивые блины" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/