Оладьи с паштетом из мяса курицы

Автор: golubga

Ингредиенты

• Молоко — 200 мл
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная — 150 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Дрожжи (сухие, "Саф-Момент") — 3 г
• Масло растительное — 40 мл

• Филе куриное — 250 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Чеснок — 1 зуб.
• Приправа (для курицы) — 1 ч. л.
• Перец черный (горошком) — 6 шт
• Лист лавровый — 1 шт
• Соль
• Масло сливочное — 20 г

Приготовление

1. Дрожжи смешать cо 100 мл теплого молока, оставить на 20 минут в теплом месте до образования пенной шапочки.

2. В опару добавить взбитые яйца, соль, сахар, оставшееся молоко и просеянную муку. Тесто перемешать и оставить еще на 40-60 минут в теплом месте. Поднявшееся тесто в течение этого времени 2 раза перемешать.

3. Выпекать оладьи на смазанной растительным маслом раскаленной сковороде.

4. Отвариваем филе курицы в подсоленной воде с добавлением перца горошком и лаврового листа.

5. Репчатый лук очистить, вымыть и нарубить. На разогретой сковороде обжарить лук до прозрачности.

6. Приготовленное мясо остудить, порезать кусочками и выложить в чашу блендера. Добавить обжаренный репчатый лук, приправу и 2 ст. л. сметаны. Измельчить блендером.

7. Затем добавить выдавленную дольку чеснока и мелко порубленный зеленый лук, перемешать.

8. Оладьи смазать паштетом и соединить попарно. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru