Монастырский пирог

Автор: leontina-2014

Описание: Когда-то в книге Ларисы Рубальской увидела этот рецепт. И теперь, когда мне хочется чего-то быстрого, но вкусного к чаю - пеку такой пирог, который чем-то напоминает кекс или коврижку. В этот раз немного изменила рецепт, добавив кураги и заменив растительное масло на сливочное. От этого пирог только выиграл!

Ингредиенты

Мука пшеничная (с хорошей горкой) — 6 ст. л.
Масло сливочное (плюс немного для смазывания формы) — 3 ст. л.
Сахар — 1 стак.
Чай черный (крепкий, тёплый) — 1 стак.
Варенье (любое) — 3 ст. л.
Сода гашеная уксусом (или лимонным соком) — 1 ч. л.
Курага — 1 горст.

Приготовление

Отрезать кусочек сливочного масла, растопить в микроволновке или на "паровой бане". Духовку включить разогреваться до 180- 190 градусов.

Залить стакан сахара стаканом чая. Пирог получается довольно сладким, поэтому сахар регулируйте по вкусу.

Добавить варенье, муку, соду. Курагу (предварительно заливаю кипятком минут на 20) порезать небольшими кусочками и высыпать в тесто.

Вылить растопленное масло, перемешать.

В смазанную сливочным маслом и застеленную форму вылить тесто и отправить в духовку.

Выпекать до сухой лучинки около 30-35 минут. Нарезать на кусочки и присыпать сахарной пудрой по желанию.

Можно заваривать чай) Приятного аппетита!

Монастырский пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/