Ржаные блины с творогом и малиной

Автор: alekstr

Ингредиенты

• Вода — 300 мл
• Масло сливочное — 100 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Дрожжи — 1 ч. л.
• Мука ржаная — 100 г
• Мука пшеничная — 100 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль — 1/2 ч. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.

• Творог — 100 г
• Малина (свежемороженная) — 100 г
• Сахар — 1 ст. л.

• Шоколад молочный — 50 г

Приготовление

Подготавливаем продукты.

В чашечку выкладываем сахар. Добавляем дрожжи САФ-МОМЕНТ.

Добавляем теплую воду. Перемешиваем. Оставляем до появления "шапочки".

В чашу выкладываем куриные яйца. Добавляем соль. Взбиваем.

Добавляем растопленное сливочное масло. Перемешиваем. Затем добавляем дрожжевую смесь. Хорошо перемешиваем.

Добавляем просеянную ржаную и пшеничную муку.

Замешиваем тесто. Оставляем в теплом месте на 1 час.

Выпекаем блины на смазанной растительным маслом сковороде.

У меня получилось 8 шт. блинов, диаметр - 20 см.

Готовим начинку. В чашку выкладываем творог, малину и сахар. (Малину предварительно разморозила). Хорошо перемешиваем.

В центр блина выкладываем начинку (1-2 ст. л.) "дорожкой".

Накрываем начинку, положив один край блина поверх другого.

Подаем блины, добавив растопленного шоколада и украсив малиной.

© www.povarenok.ru