Оладьи с пряностями

Автор: olga2121972

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 300 г
• Молоко (или нежирные сливки) — 450 мл
• Яйцо куриное — 3 шт
• Масло сливочное — 80 г
• Сахар — 100 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Цедра апельсина — 1 ч. л.
• Корица (молотая) — 0,5 ч. л.
• Кардамон (молотый) — 0,5 ч. л.
• Имбирь (сухой, молотый) — 0,4 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Соль

Приготовление

Растопите сливочное масло, разделите яйца. В одной миске смешайте растопленное масло, желтки и молоко. В другой - муку, сахар, соль, ванильный сахар, пряности, соду и цедру.

С мешайте сухие и жидкие ингредиенты, затяните миску пленкой и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.

Через полчаса добавьте в тесто разрыхлитель. Взбейте белки в пышную пену и аккуратно, в три приема, введите в тесто.

На сковороде хорошо разогрейте растительное масло, выкладывайте в центр по две столовые ложки теста и выпекайте оладьи по две минуты с каждой стороны. Подавайте с медом, вареньем или шоколадным соусом.

© www.povarenok.ru