Шоколадные оладьи с карамелью и бананом

Автор: vodoley301

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 1 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Какао-порошок — 3 ст. л.
• Соль — 1 щепот.
• Сахар — 1 ст. л.
• Молоко — 3\4 стак.

• Сливки — 1\3 стак.
• Сахар — 1\2 стак.
• Вода — 1\4 стак.
• Масло сливочное — 3 ст. л.

• Банан — 2 шт
• Ягода

Приготовление

Подготовить продукты для теста, сливочное масло ТМ Милье должно быть комнатной температуры.

Масло взбить с сахаром, добавить яйцо, взбить так же.

Добавить молоко, перемешать.

В отдельной миске просеить муку, какао, разрыхлитель, соль. Затем мучную смесь добавить в тесто, перемешать до однородного состояния.

Разогреть сухую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, Жарить оладьи 1-2 минуты, пока на поверхности не появятся пузырьки, перевернуть и жарить еще минуту с другой стороны. Повторить с оставшимся тестом.

Далее готовим соус. Сливки должны быть 33-35%

В широкой кастрюле смешать сахар с водой, варить на среднем огне до карамельного цвета.

Снять карамель с огня и добавить масло, взбивая смесь венчиком.

Когда масло равномерно распределится по карамели, влить горячие сливки, продолжая взбивать.

Бананы нарезать кружочками, подавать шоколадные оладьи с кусочками бананов, полив карамельным соусом и посыпав ягодами, орехами (по вкусу).

© www.povarenok.ru