Кукурузные блинчики с ягодным соусом

Автор: Надежда

Ингредиенты

• Молоко (теплое) — 210 мл
• Мука пшеничная — 50 г
• Масло сливочное (растопить) — 30 г
• Мед — 30 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Дрожжи (САФ-МОМЕНТ) — 1/2 ч. л.
• Соль
• Куркума — 1/2 ч. л.
• Мука кукурузная — 100 г

• Малина — 50 г
• Смородина черная — 50 г
• Мед — 1 ст. л.
• Крахмал кукурузный — 1 ст. л.

• Масло растительное (для жарки)

Приготовление

БЛИНЫ: Яйцо слегка взбить с медом

Отдельно просеять муку двух видов, добавить соль, дрожжи и куркуму. Все тщательно перемешать, чтобы дрожжи равномерно распределились по объему. Куркуму можно не добавлять! Куркума придает тесту нежный оранжевый цвет.. цвет солнца!

К взбитому с медом яйцу добавить теплое молоко и растопленное сливочное масло. Перемешать.

Добавить мучную смесь и замесить тесто без комочков. Миску с тестом накрыть и убрать в теплое место на 40-60 минут.

Сковороду раскалить, смазать растительным маслом и обжарить блинчики.

ЯГОДНЫЙ СОУС: Для соуса подойдут любые ягоды. У меня замороженные ягоды со своего сада. Количество ягод тоже берите на свой вкус. Ягоды и мед положить в кастрюльку и поставить на небольшой огонь. Нагревать не долго, как только ягоды дадут сок, добавить крахмал размешать и томить еще буквально 30сек. Кастрюлю снять с огня и дать остыть соусу. Мед можно заменить сахаром (сахарной пудрой).

Готовые блинчики уложить стопочкой и полить соусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

© www.povarenok.ru