Пирог с фаршированными помидорами

Автор: Суслик Маринка

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 400 г
• Молоко — 200 мл
• Яйцо куриное — 4 шт
• Томаты вяленые — 15 шт
• Помидор (небольшие (можно черри)) — 10 шт
• Сыр твердый — 50 г
• Орехи кедровые — 2 горст.
• Сухарики (пшеничные со вкусом сыра) — 1 пач.
• Укроп — 1/2 пуч.
• Соль
• Масло сливочное ("Милье") — 1 ст. л.
• Перец черный (молотый)
• Приправа (итальянские травы) — 2 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Приготовление

Яйца взбить с молоком.

В полученную смесь добавить просеянную с разрыхлителем муку, замесить тесто (как густая сметана).

Вяленые томаты измельчить, сыр натереть на средней терке. Подготовленные продукты вместе с кедровыми орешками, солью, перцем и итальянскими травами добавить в тесто, хорошо перемешать.

Сухарики, укроп и сливочное масло измельчить процессором до состояния крошки.

Помидоры разрезать напополам, ложкой выбрать семена. Половинки нафаршировать сухарной смесью.

Форму для запекания (у меня была круглая, 26 см.) смазать сливочным маслом, выложить в нее тесто. Сверху, слегка вдавливая, выложить фаршированные помидоры. Духовку разогреть до 180 гр., выпекать 35-40 минут.

© www.povarenok.ru